Doutorado: graduação em Ciências Biológicas, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Farmácia, Química; do título de doutor em Agronomia, Biotecnologia, Bioquímica, Engenharia ou Tecnologias Ambientais, Engenharia ou Ciência de Alimentos, Engenharia Química, Farmácia, Química;

1. Funções inorgânicas: ácidos, bases, sais e óxidos.
2. Soluções: preparo, unidades de concentração, solubilidade, diluição, misturas e titulação.
3. Classificação e Funções de Biomoléculas.

ALLINGER, N.L. et al. Química Orgânica. 2. Ed. Rio de Janeiro: LTC, 2015.
BRADY, J.E.; HUMISTON, G.E. Química Geral. 2. Ed. Rio de Janeiro: LTC, 1986-2009.
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